Burdur Valisi Hasan Kürklü ilçe ziyaretleri kapsamında Ağlasun ilçesinin turizm değeri Sagalassos Antik Kenti’ne yaptı. Vali Kürklü Sagalassos gezisini geniş yer ayırdı. Vali Kürklü Sagalassos Kazı Başkanı Prof. Dr. Jereon Poblome ve yardımcısı Ebru Torun’dan bilgi alan Vali Kürklü kazı çalışmalarını yakından inceledi.
Sagalassos Antik Kenti’nde devam eden kazılarda bu yıl Yukarı Agora yakınlarında Mutfak bulundu.Sagalassos Kazı Başkanı Prof. Dr. Jereon Poblome bu yıl bulunan mutfağın Sagalassos’ta yaşayanların yemek kültürü hakkında bilgi vereceğini belirtti.
”İLK KEZ EKSİKSİZ BULUNDU”
Poblome “Bu yıl ki kazıda Geç Roma Dönemine ait bir mutfak bulduk. Tam olarak çıktı. Çalışmalarımız devam ediyor. Tüm detayları ile O dönemde mutfak kültürleri nasıldı, ne pişirdiler, ne yediler. Nasıl pişirmişler. Bunları öğreneceğiz. Çok detaylı bir bilimsel çalışma yapıyoruz. Sadece Arkeologlar değil, Antropologlar, Zoologlar, Botanikçiler var. ” dedi.
”YEMEK KÜLTÜRLERİ HAKKINDA BİLGİ VERİYOR”
Bulunan mutfağın şimdi kullanılan mutfaklara göre çok küçük olduğunu kaydeden Poblome “Zemininde hiç fayans yok, sadece toprak zeminden oluşuyor. Geç Roma Döneminde Hijyen yönünden farklı düşünmüşler. Ergonomik olarakta bizim için zor bir mutfak. Ama onlar öyle kullanmışlar. Ortaya kömür koyup üzerine bir çanak koymuşlar. İçine bulgur, et koymuşlar. Yanına iki çanak daha koyup sıcak tutmuşlar. O zaman ekmek yoktu ancak mutfakta tandır kullanmışlar ve tandır ekmeği yemişler. Yavaş yavaş tüm hayat detayları ortaya çıkıyor.” dedi.
”2018 YUKARI AGARO’NIN BİTMESİ PLANLANIYOR”
Bu yıl ki kazı programında Anıtsal binalarda kazılara devam edeceklerini bildiren Poblome “Hamamda ağırlıklı olarak çalışıyoruz. Burayı halkın ziyaretine açmak istiyoruz. Çünkü oradaki güzelliği halka göstermek istiyoruz. Yukarı Agora’da çalışmalarımız uzun yıllardır devam ediyor. Yukarı Agora’nın 2017-2018′de biteceğini düşünüyoruz ve bütün yukarı agora hazır olacak. Çok güzel yeni teknoloji kullanarak halka yukarı agorayı anlatacağız. Aynı zamanda halkın normal hayatı nasıldı o nu öğrenmek istiyoruz. O yüzden atölyeler kazıyoruz. ” dedi.
