Patates, soğan ve baharatların muhteşem uyumuyla hazırlanan Patatnik, her lokmada sıcak bir samimiyet sunan, geleneksel bir Balkan böreğidir. Damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, kolay hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte pratik Patatnik tarifi:
Malzemeler:
4-5 adet patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Nasıl Yapılır:
Patatesleri ve soğanı rendeleyin. Rendeledikten sonra fazla suyunu almak için temiz bir bezle sıkın.
Karışımı hazırlayın. Rendelediğiniz patates ve soğanı bir kapta birleştirin. Üzerine un, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. İyice karıştırın.
Tavada pişirin. Sıvı yağı tavada ısıtın. Karışımdan bir kaşık alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Yağını alın. Kızaran patatnikleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.
